Kirjan mallinen ja näköinen täytekakku kirjan julkaisujuhliin.
Valkosuklaa-mustikkatäytekakku
10 munan täytekakku pohja
Ohje tässä, KLIK!
Valkosuklaa täyte
390g valkosuklaata
6dl kuohukermaa
200g tuorejuustoa
1. Sulata suklaa vesihauteessa. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää tuorejuusto. Anna valkosuklaan hieman jäähtyä ja lisää se hiljalleen kerman joukkoon koko ajan vatkaten. Anna jähmettyä hetki jääkaapissa ennen tarjoilua
2. Mustikkacurd
Kinuskikissan ohje KLIK
3. Tuoreita mustikoita 4dl
Valmistus. Valmista pohja ja leikkaa se 3 osaan. Kostuta osat appelsiinimehulla/fantalla. Levätä pohjan päälle puolet mustikka curdista jonka jälkeen puolet valkosuklaa moussesta, painele mousseen puolet mustikoista. Lisää keskikappale ja toista käsittely. Anna kakun vetäytyä jääkaapissa mielellään yön yli ennen koristelua.
