Tämän muffinssi taikinan olen saanut aikoinani siskoltani ja hän on sen jostain saanut. Olen hukannut reseptin varmasti 10 kertaa ja tänäänkin siskoni ystävä lähetti sen minulle koska siskonikin oli sen kadottanut. Tämä ohje on vaan niin hyvä, että halusin jakaa sen.
Ohjeen paras osuus on se, että sit voi muokata saumattomasti erimakuiseksi. Voi tehdä vaaleita tai tummia muffinsseja, suklaalla tai marjoilla. Parhaiten muffinssit onnistuvat amerikan muffinssivuoissa ja suosittelen kaikkia käyttämään niitä! Kuvassa yksittäinen on tehty muffinssipellillä ja loput noilla mainitsemillani amerikan muffinssivuoilla.
3 suklaanmuffinssi
125g voita
1,5 dl sokeria
2 munaa
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
3,5 dl vehnäjauhoja
200g kermaviiliä
n.80-100g valkoista suklaata
n. 100g pätkiksiä
Kuorrutus
130g maitosuklaata
valkosuklaata
pätkistä
1. Sekoita pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan kokoajan vatkaten.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan kermaviilin kanssa vuorotellen kokoajan vatkaten
3. Pilko valkosuklaa ja pätkikset karkeaksi rouheeksi ja sekoita lusikalla/kauhalla taikinaan.
4. Annostele taikinaa vuokiin. Vuoat saavat olla melkein täysiä, noin 0,5-1cm vajaita
5. Paista uunissa 200 asteessa 15-20min.
6. Anna jäähtyä
7. Sulata maitosuklaa ja kuorruta sillä muffinssit. Koristele sulatetulla valkosuklaalla ja pätkiksellä
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti